Congresso AIVI, SIEF, ASS. II.ZZ:SS.: “III Congresso Nazionale sulle Filiere delle carni di selvaggina selvatica”
L’Associazione Italiana Veterinari Igienisti (A.I.V.I.), la Società Italiana di Ecopatologia della Fauna (S.I.E.F.) e l’Associazione Zooprofilattici Sperimentali organizzano il “III Congresso Nazionale sulle Filiere delle carni di selvaggina selvatica”, che si terrà a Foligno (PG) nelle giornate del 10-11-12 Maggio 2023.
Il Congresso si svilupperà su 5 sessioni che tratteranno i seguenti temi, organizzate su workshop, tavole rotonde e comunicazioni libere
- Controllo dei pericoli nuovi e riemergenti e autocontrollo nella filiera.
- L’applicazione a livello regionale delle linee guida nazionali in materia di igiene delle carni di selvaggina selvatica.
- Filiera della carne di selvaggina come elemento per la gestione dei rischi sanitari.
- La carne di selvaggina cacciata: storia, mercato e consumo.
- Il Reg. CE 429/2016 per la corretta gestione delle specie selvatiche problematiche e la filiera delle carni di selvaggina.
Il link per l’iscrizione al congresso è: https://www.scuolaeticaleonardo.it/iscrizione-3congresso/
Entro il 15 marzo 2023 ci si potrà avvalere dell’iscrizione a quota agevolata mentre dal 16 marzo 2023 a quota intera.
Programma III Congresso – Foligno
Maggiori informazioni a questo link: https://sief.it/eventer/iii-congresso-nazionale-filiera-delle-carni-di-selvaggina-selvatica-foligno-pg-10-11-12-maggio-2022/edate/2023-05-10/
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