Cambia l’allevamento, cambia il modo di raccontarlo, cambia il modo di rapportarsi con il consumatore. Il mercato impone prezzi sempre più penalizzanti; l’opinione pubblica chiede benessere, sostenibilità, pochi farmaci; e poi il cambio di abitudini, usi sociali, costumi. Lo scenario è nuovo e servono strumenti nuovi per affrontarlo.

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